Это значит что мы покупаем уже готовое решение в виде работающего функционала интернет магазина (того как работает логика магазина, корзина, оформление заказа и тп.) и далее на ее основу добавляем дизайн, который вы выбрали и утвердили.

И нам не нужно заново платить разработчикам за написание этого кода с полного нуля. Написание и разработка магазина с нуля стоит в несколько раз дороже (от 10 000$) и занимает намного больше времени.

То есть, создавая сайт на шаблоне, можно сэкономить время и бюджет, получив желаемый результат, который будет, как минимум, не хуже индивидуальной разработки, а иногда и лучше.